Am Mittwoch den 21.03.2007 war die bekannte Privatbrauerei in Unterbaar
das Ziel der ersten Informationsfahrt in diesem Jahr. Braumeister Zahn,
der schon seit 34 Jahren in Unterbaar für das vielfach prämierte Bier
zuständig ist, führte die Gruppe durch die verschiedenen verwinkelten
Stationen des Brauerreibetriebs. Sein Vortrag war gespickt mit vielen
Weisheiten und Anekdoten rund ums Bier und konnte jederzeit die Besucher
fesseln. Den Abschluss bildete eine Einladung ins Brauereistüberl mit
einer obligatorischen Verköstigung und einer Bierprobe. Vorstand Thomas
Bednarz bedankte sich im Namen der gesamten Ehekirchener Besuchergruppe.
Der Gewerbe- und Wirtschaftsverein Ehekirchen e.V. führte im Winter 2006
und 2007 für seine Mitglieder mehrere gut besuchte Kochkursabende durch.
Rektor Zevegyi hatte zu diesem Zweck die Schulküche der Volksschule
Ehekirchen zur Verfügung gestellt. Als Dankeschön spendete der GWE am
13.03.2007 vier wertvolle Bratpfannen, die von den Vertretern der Schule
dankend entgegengenommen wurden. Die nicht auf dem Foto abgebildeten
Schülerinnen hätten das neue Kochgeschirr am liebsten gleich in
Benutzung genommen.
Nach dem letztjährigen großen Zuspruch wurde heuer der 2. Kurs für
passionierte Köchinnen und Köche im Eiltempo auf die Füße gestellt.
Gleicher Ort, gleiches Organisationsteam, alte und neue Teilnehmer. Neu
sind natürlich auch die Rezepte von Chefkoch Ivo Otto Pfeifer, der der
freien Kreativität am ersten Abend allerdings ungebändigten Lauf ließ.
Am zweiten Kursabend kamen dann köstliche Gerichte aus Spanien auf den
Tisch. Gefolgt von einer außerordentlich aufwendigen Fischsuppe am
dritten Abend.
Ein Valentinstags-Menü wurde zum Abschluss für geladene Gäste
zubereitet:
- Kartoffelmousseline mit echtem Kaviar und frittiertem Ruccola
- Supcreme von der Maispourlade auf Rahmkohlrabi mit Austernpilzen und
Brezenauflauf
- Lauwarme Apfelstrudelpackerl auf Calvados-Sabayon und karamellisierten
Babyäpfeln